地溝油的危害及回收再利用

  2023年10月25日，地溝油的危害及回收再利用
  地溝油的危害來自于地溝油自身含有大量的變質有毒物質，地溝油其實是一個很寬泛的概括性概念，是各類劣質油的總稱，包括但不限于劣質豬肉、豬內臟、豬皮經加工提煉出的油;將下水道中的油膩漂浮物收集并加工提煉的油;炸食品的油使用次數超過規定后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
  它們通過各種防不勝防的見不得光的方式重新進入了人們的餐桌，對健康造成了極大危害，并且讓普通大眾難以辨認，重慶渝鷹環衛服務有限公司相關負責人表示，地溝油中含有大量有機物，長時間的反反復復的高溫條件下有機物分解會產生很多有毒有害物質。而且，地溝油在回收加工過程中，易受鉛等重金屬等污染，吃進去可能會引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等癥狀，甚至導致中毒性肝病、胃癌、腎癌等。

  地溝油的危害及回收再利用!怎么辨別是否是地溝油，告訴你五個方法鑒別地溝油!

  1、明明點的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
  2、菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是多次使用過的劣質油，因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。
  3、新鮮合格的植物油是滑爽而易流動的，沒有油膩之感，在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而地溝油口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上，用指腹來回搓，如果有黏膩感，用地溝油的可能性極大。
  4、菜打包回家后，放在冰箱里，過幾個小時取出來。如果油脂已經凝固或半凝固，說明油脂質量低劣，或使用了豬油等動物油，反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高，這樣的油吃多了對心臟不好。
  5、排除食物過敏的情況，如果就餐后感覺嗓子澀澀的不舒服，或者出現胃痛、腹瀉等胃腸道疾病，很可能是因為吃了劣質油。
  用下水道漂浮物提煉、勾兌的地溝油，普通消費者是無法辨認的，但一些該扔掉卻拿來反復加熱的劣質油，可以辨別。這種地溝油的危害，來自“多次加熱”和“氧化”，使維生素E、必需脂肪酸等營養成分損失殆盡。少了營養的油就屬于“壞油”，與脂肪肝、高血脂、高血壓、膽囊炎、胃病、心臟病等病都有關系。地溝油如果進入人體，產生極大的危害，會引起消化不良、腹痛、食物中毒甚至致癌的嚴重后果。很多城市已經陸續開始嚴控地溝油走向，尤其嚴禁地溝油回流到餐桌。
  地溝油的危害及回收再利用!重慶渝鷹環衛服務有限公司介紹到：最為科學有效的防治地溝油的辦法就是，對地溝油進行回收利用，變廢為寶。地溝油經過濾、干燥后，可以得到精煉油，精煉油在酶的作用下和過量的甲醇反應能生成脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯經物化處理生成精甲酯，將精甲酯進行分餾就可得到生物柴油了。生物柴油是一種優質的液體燃料，完全可以作為石油、柴油代用品，甚至變身為高級的航空油。除了作為生物柴油的原料，地溝油還可用來生產肥皂、化工助劑、乙醇、沼氣等。